Wie hygienisch geht es in Münchner „Dönerbuden“ zu?
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STADTRATSANFRAGE, 09. Mai 2012
Lebensmittelskandale sorgen immer wieder für berechtigte Beunruhigung der Öffentlichkeit – der Fall des Backwarenherstellers „Müller Brot“ ist noch in unguter Erinnerung. Erst vor wenigen Wochen berichtete die „Bild“-Zeitung (Ausgabe vom 04.04.2012) von einem weiteren Fall, von einer „Gammelfleisch-Razzia im Süden von Leipzig“ in einer Dönerfabrik. Mitarbeiter des Leipziger Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramtes fanden dabei über 1000 Kilogramm verdorbenes Rindfleisch. Der Fall gibt Anlaß zu Fragen.
Ich frage den Oberbürgermeister:
1. „Dönerbuden“ prägen auch in München das Erscheinungsbild der Gastronomie. In welchem Umfang bzw. in wie vielen Fällen gab es in den letzten Jahren – seit 2007 – Grund zur Beanstandung durch die Lebensmittelkontrolleure des Kreisverwaltungsreferats?
2. Welche Informationen liegen darüber vor, von welchen „Dönerfleisch-Fabriken“ (Dönerfleischspießhersteller, die nicht nur für den Eigenbedarf herstellen, sondern vorgefertigte Spieße gewerbsmäßig an „Dönerbuden“-Betreiber verkaufen) Münchner „Dönerbuden“ ihre Ware beziehen? Inwieweit handelt es sich um regionale Hersteller?
3. Inwieweit ist bekannt, ob und seit wann Dönerfleischspieße aus der Fabrik des Asli Y. im „Süden von Leipzig“, der laut dem erwähnten „Bild“-Bericht wegen verdorbener Fleischvorräte auffällig wurde, auch an Münchner „Dönerbuden“ geliefert wurden?
Karl Richter
Stadtrat
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